车辆品质工程师主要负责车辆的质量管理和控制，包括制定质量标准、进行质量检测、分析质量问题、提出改进措施等。这个岗位对于汽车行业的发展非常重要，因为车辆的品质直接影响到消费者的满意度和品牌的声誉。 关于跳槽，如果具备扎实的专业知识和丰富的工作经验，三年后应该不难找到新的工作机会。但是，具体的跳槽情况还会受到很多因素的影响，例如行业趋势、个人能力、市场需求等。因此，建议您在工作中不断学习和提升自己的能力，以便在未来的职业发展中取得更好的成绩。