有一个不太满意的offer现在该不该签

我本科是电子信息工程专业的，第一次实习面试通过的时候，当时激动地睡不着，那天晚上还在学习linux、指针等知识，想着我这个嵌入式岗位过去，是不是要开始接触项目，然后进行开发，还担心自己做不出来，被压力。到了那边，在开始几天的时候，基本上就是没啥事情，让你先了解下产品，看看好不好用，几十万的一个主机加从机，就隔着在那测pps、ttl、还有检测各种板卡，类似管理卡、钟卡等等，顶多就是烧录下程序，测试下功能。到后面才知道，基本研发工作是北京那边负责，我们这边无非就是看一点懂代码，然后调调参，大事没有，小事情不断，后面觉得根本学不到东西，就离职了，哈哈。

这比例对吗，附简历，求锐评

目前投了十几家但一个面试都没收到，不知道是不是项目太简单，求问

6.26投的 上周前两个志愿就挂掉了7.16第三个志愿发ai面ai面三个部分第一部分是60道性格测试第二部分做自我介绍项目介绍对岗位的理解 公司的认识第三部分就是三个问题 每个问题根据回答延伸一个问题 每个5min整体差不多30min就结束了