如果实习签了offer，又想毁约怎么办？

双非本垫底 9 硕，从今年 1 月开始在美团日常实习 然后到 4.1 日转成暑期实习生，现在简历上一段美团实习一段小厂实习目前 offer 情况：🦘美团 - 后端 ：目前正在实习的地方，相当于核心部门的非核心组，做全链路压测，机房容灾，红蓝攻防啥的  业务不核心，离💰和用户都很远，感觉像 qa 做的工作 [ 转正率相对高，因为组里比较佛系，实习到七月底应该能转正 ]🐏阿里云瓴羊 - Ai 应用开发工程师  做数据中台相关 ai 应用开发， quickBi 什么的要自己做 agent，公司据说是内包  转正率 hr 说 70%   从 22 年成立以来一直有裁员的情况🐧腾讯-PCG 大数据平台后端 ： 据面试官说负责整个 PCG 事业群的大数据治理平台，用户画像分析之类的，他说每日调用量上亿次，流量挺大的（这个算相对比较好的业务吗？不懂），转正率未知  据说鹅厂转正组和组之间情况都不一样个人想法： 目前简历上经历比较单薄，而且美团目前这段的业务不太核心 想多刷一段实习 到时候秋招再冲  所以延伸出以下选项

设计专业，目前拿了三家offer，有没有大佬来帮忙看看，倾向雷火，但是是某中心，偏向中台      

美团发的最早  后端开发 机票业务部门 （一笔试两轮面试） 阿里云政企 做ToB/G的agent开发 听hr说是  面向客户 重需求轻技术 要解决实际问题的（三轮笔试三轮面试）京东 是京东零售的     交易产品研发部-场景交易研发部 做各种场景的交易     看起来挺卷的，一面面试官问得很难，二面是在周六。我个人之前是倾向于阿里云的 ，因为在小红书上总看大家说大模型应用/agent开发是趋势…但是今天从hr那里了解到  这个要面向客户开发   满足客户的需求 ，解决问题，而客户又是国央企 政府的，所以感觉自己可能学不到什么东西 没什么论文 也怕秋招找不到这方面的工作😭面试官让先宽泛地学一下大模型的东西（他知道我学后端的   很多东西都不会）  常见的平台玩一玩 想知道有没有做大模型应用的前辈   具体怎么样呀  发展路线怎么样呢？ 

网易雷火（web）一面 4.23（问八股加项目）二面 4.27（项目）二面面试官说五一前能出结果，但到今天还没消息，发邮件也没一点反应后续已挂