offer决赛圈,我是怎么选的

KEBA科控工业自动化外企，应用工程师岗位，做工控软件，进去需要学习公司的编程平台，工作要用到的语言有Java，C，还有公司自研的，面试官诚恳地提前说明了制造业的缺点：写代码的工作只占50%左右，出差很多，需要下车间，去客户工厂了解需求对接工作，不定时工作制响应解决客户问题，部分客户的工厂环境比较差（没空调，油污，灰尘），需毕业前到公司实习，优点是稳定不裁员，越老越吃香，大部分员工在里面工作十年以上，公司会用三年去培养应届生，希望应届生能稳定的在公司工作选择这家公司，就是放弃自己学习的所有Java后端开发知识，放弃所有互联网公司实习经验，放弃卷互联网，彻底转行，重新学习大家会选择转行不卷互联网了吗